반응형 유산균3 콤부차 : 집에서 직접 만들어 먹는 방법 콤부차는 최근 건강 음료로 주목받고 있는 발효차입니다. 콤부차는 자연 발효 과정을 통해 만들어지며, 프로바이오틱스, 항산화제, 유기산 등이 풍부하게 포함되어 있어 장 건강, 면역력 강화, 체중 관리 등에 도움을 줄 수 있습니다. 상점에서 구입할 수도 있지만, 집에서 직접 만들면 더 경제적이고, 자신의 취향에 맞게 다양한 변형을 시도할 수 있습니다. 이번 포스팅에서는 콤부차를 집에서 만드는 방법을 단계별로 자세히 안내해 드리겠습니다.1. 콤부차란 무엇인가?콤부차는 차(녹차나 홍차)를 발효시켜 만든 음료로, 주로 “SCOBY”라는 특별한 배양균을 이용하여 발효됩니다. 이 발효 과정에서 탄산이 자연적으로 발생하며, 약간의 신맛과 단맛이 나는 것이 특징입니다. 콤부차는 수천 년 동안 전 세계 여러 문화에서 다양.. 2024. 8. 26. 건강 음료의 떠오르는 스타, 콤부차의 모든 것 최근 몇 년 사이에 건강 음료로서 큰 인기를 끌고 있는 콤부차(Kombucha)는 전 세계적으로 주목받고 있습니다. 발효 차인 콤부차는 건강에 좋은 여러 가지 이점으로 인해 많은 사람들에게 사랑받고 있는데요. 이번 포스팅에서는 콤부차가 무엇인지, 어떤 효능을 가지고 있는지, 그리고 어떻게 섭취하면 좋을지에 대해 자세히 알아보겠습니다.1. 콤부차란 무엇인가?콤부차는 녹차나 홍차에 설탕을 첨가한 후, 효모와 박테리아의 혼합체인 SCOBY(Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast)를 넣어 발효시킨 음료입니다. 발효 과정에서 생성되는 천연 탄산과 함께, 다양한 유익균과 유기산이 함유된 것이 특징입니다. 이 음료는 수천 년 전부터 아시아에서 전해져 내려왔으며, 최근에는 전 세계적으로.. 2024. 8. 26. 제2의 뇌: 장 건강이 뇌 건강을 좌우한다 현대인의 생활 속에서 우리의 장은 여러 가지 이유로 민감해지고, 다양한 트러블을 겪고 있지요.오늘은 장과 뇌가 밀접하게 연결되어 있다는 '장뇌축'에 대해 이야기해 보려고 합니다. 옛말에 "장이 맑아야 뇌가 맑다"는 말이 있듯이, 장이 건강해야 뇌도 건강할 수 있다는 것이지요. 스트레스를 받으면 배가 아프거나, 기분이 좋으면 소화가 잘 되는 경험을 한 적 있으신가요?반대로, 스트레스나 불안으로 인해 변비나 설사를 겪은 적도 있을 것입니다. 이처럼 장과 뇌는 긴밀하게 연결되어 있습니다. 최근의 연구들은 이 '장뇌축' 이론을 통해 장 건강이 우리의 정신적, 정서적 상태에 얼마나 큰 영향을 미치는지를 밝혀내고 있습니다.장이 제2의 뇌로 불리는 이유 장에는 약 1억 개 이상의 뉴런이 존재하며, 이는 장이 '제2.. 2024. 8. 22. 이전 1 다음 반응형
