'남겨서 뭐하게' 성수동 소바 메밀면 박세리 맛집 '가조쿠' 위치 정보🍜

남겨서 뭐하게 성수동 소바맛집 가조쿠

 

2025년 10월 22일 방송된 tvN 예능 '남겨서 뭐하게' 14회에서는 박세리, 이영자 두 미식가의 입맛을 사로잡은 특별한 메밀면 소바 맛집이 소개되었어요.

 

이곳은 성수동 조용한 골목에 자리한 소바 전문점 ‘가조쿠’입니다.

 

가조쿠는 단순히 소바를 파는 식당이 아니에요. 매일 아침 맷돌로 갈아낸 메밀가루로 만든 자가제면, 일본 전통 방식으로 천천히 우려낸 육수, 그리고 정갈하고 담백한 공간미까지. 모든 것이 정성으로 만들어진 ‘한 그릇의 쉼’ 같은 곳이랍니다. 이 글에서는 방송 속에서 박세리와 이영자가 반한 이유와 함께 가게 위치, 메뉴, 가격, 분위기까지 꼼꼼하게 소개해드릴게요.

 

🍥 "오늘은 혼자가 아닌 우리♥"라는 방송 멘트처럼, 가조쿠에서의 식사는 단순한 한 끼를 넘어서 따뜻한 시간 그 자체예요. 제가 생각했을 때, 이곳은 요즘 같은 날씨에 특히 잘 어울리는 공간인 것 같아요.

 

자, 이제 가조쿠에 대해 본격적으로 알아볼까요?

가조쿠 (이하 이미지 출처 : tvN STORY 유튜브 & 업체제공사진)

 

남겨서 뭐하게 | tvN STORY

 

📌 성수동 가조쿠 기본 정보

가게명: 가조쿠 (가족이라는 뜻의 일본어)

주소: 서울 성동구 연무장길 31-2, 1층

영업시간: 오전 11:00 ~ 오후 21:00

브레이크타임: 오후 14:30 ~ 17:00

휴무일: 연중무휴

예약전화: 0507-1434-2177

 

가조쿠는 성수역 4번 출구에서 도보로 5분 이내 거리라 접근성도 좋아요. 연무장길 안쪽 조용한 골목에 위치해 있어서, 북적이지 않고 편안하게 식사할 수 있는 점도 매력 포인트랍니다.

가조쿠 전면- 아담하고 일본스럽네요

 

🪵 일본 감성 가득한 따뜻한 공간

 

가게 문을 열면 은은한 조명 아래 정갈하게 정돈된 내부가 한눈에 들어와요. 나무와 흙색 계열의 인테리어는 일본 전통 가옥을 연상케 하고, 조용한 음악과 함께 고요한 분위기를 자아냅니다.

 

1인석도 준비되어 있어서 혼자 식사하는 손님도 편하게 즐길 수 있어요. 실제로 점심시간을 지나도 책을 읽거나 노트북을 켜놓고 조용히 식사하는 분들이 많답니다. 이런 점에서 혼밥하기 좋은 식당으로 손꼽히는 이유가 있어요.

 

불필요한 장식 없이 담백한 분위기가 식사의 집중도를 높여주고, 직원분들도 친절하게 메뉴 설명은 물론, 소바의 면발 굵기나 육수 농도까지 요청에 맞춰 세심하게 조절해주는 섬세함을 보여줘요.

 

🍱 대표 메뉴 & 가격

소바와 덴푸라

🍜 대표 메뉴 구성표

메뉴	설명	가격
가조쿠소바	가쓰오부시 풍미 가득한 따뜻한 국물 소바	11,000원
에비텐소바	바삭한 새우튀김 토핑 (온/냉 선택 가능)	12,000원
자루소바	쯔유와 함께 즐기는 냉소바	10,000원
타누키소바	온천계란, 튀김가루 등 비벼먹는 별미	13,000원

 

모든 소바는 자가제면으로 만들어져 쫄깃함과 고소함이 살아있어요. 온/냉 선택이 가능하고, 여름에는 냉소바가 인기, 겨울엔 따뜻한 소바가 사랑받고 있답니다. 세트로 장어덮밥도 함께 즐기면 한 끼 완벽해요.

 

가조꾸 메뉴보러가기

 

👩‍🍳 집에서도! 쯔유 레시피 공개

 

가조쿠의 깊은 맛이 생각날 때, 집에서 직접 소바를 만들어 보고 싶다면 이 레시피를 활용해보세요!

 

[기본 농축 쯔유 재료]
간장 1컵, 맛술 1컵, 청주 1컵, 설탕 1/3컵, 물 2컵,
다시마 2장, 가쓰오부시 한 줌 (약 10g)

 

만드는 방법:
1. 물과 모든 재료를 넣고 끓입니다.
2. 다시마는 끓기 시작하면 제거해요.
3. 중약불에서 10분 더 끓여 알코올을 날립니다.
4. 불을 끄고 가쓰오부시를 넣고 10분 우려요.
5. 면포로 걸러서 완성! 냉장보관하면 1주일 이상 보관 가능해요.

 

자루소바엔 1:3 비율로 희석해서 사용하면 되고, 온소바엔 1:5 정도로 희석해 사용하면 맛이 딱 좋아요.

 

쪽파, 무, 와사비 곁들이면 완성도 100%예요!

 

🌾 가조쿠가 특별한 이유

매일 새벽과 오후, 두 번 직접 갈아 제분하는 메밀, 수제 제면, 노포에서 가져오는 가쓰오부시, 그리고 계절에 따라 바뀌는 육수 농도까지.

 

이곳은 “기본에 충실함”으로 모든 것을 설명할 수 있어요. 보여주는 제면 과정, 손님과의 소통, 신선함에 대한 고집이 ‘맛의 진심’을 전하고 있답니다.

 

화려하지는 않지만 진심이 담긴 정직한 한 그릇의 맛이 바로 가조쿠의 매력. 그래서 박세리, 이영자 님도 반한 게 아닐까요? 🥰

 

🎬 마무리하며

tvN '남겨서 뭐하게' 14회를 통해 소개된 성수동 메밀면 소바 전문점 '가조쿠'는 정통의 맛과 따뜻한 분위기가 어우러진 공간이에요. 소바의 진수를 제대로 경험하고 싶다면 꼭 한 번 들러보세요.

 

식사 후에도 입안에 남는 향과 여운이 오래도록 기억에 남을 거예요. 진짜 일본 소바가 궁금한 분들, 혼밥이 필요한 날, 조용한 쉼이 필요한 순간에 딱 어울리는 곳이랍니다.

 

[정보 출처 및 면책 조항]
본 포스팅은 2025년 10월 22일 방영된 tvN 예능 <남겨서 뭐하게>의 방송 내용을 바탕으로 작성되었습니다. 정보는 방송과 가게 안내 기준에 따르며, 가격, 영업시간 등의 변동이 있을 수 있으므로 방문 전 공식 채널 확인을 권장합니다.

 

 

 

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